iPhone 6 への機種変更により未使用となった iPhone 4S について、iPhone 4 の時と同様に SIM カードなしで運用可能か検証してみました。

1. SIM カードなしでの初期設定 (アクティベート) 時にエラー

リセット (初期化) 済の iPhone 4S は初期設定 (アクティベート) が必要です。
SIM カードがない状態で iPhone の電源を入れると、起動直後に警告が表示されます。

No SIM Card Installed
Insert a valid SIM with no PIN lock to activate iPhone.

SIM カードが挿入されていません
iPhone をアクティベートするには、PIN ロックされていない有効な SIM カードを挿入してください。

しかし iPhone 4S は回線契約していないので SIM カードはありません。
SIM カードを挿さないまま初期設定を進めても、アクティベート時にエラーとなってしまいました。

SIM が必要です
SIM カードを挿入してください。

2. ダミー SIM カードの入手

回線契約なしで iPhone 4S を使うためには、iPhone 4 と同様にダミー SIM カードが必要です。

以前、iPhone 4 用に購入したダミー SIM カードが、iPhone 4S + iOS 7.1.2 でもそのまま利用可能でした。

見た目はただの白い SIM カードで、裏に「Activate card For sb」と印刷されています。

詳細は「SIM なし iPhone 4 の初期化と再利用」を参照してください。